lunch
Menu 3 services qui varie en fonction du marché
3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt
35€
Accord vins :21€
Geselecteerde wijnen : 21€
Disponible uniquement le midi excepté le dimanche et jours fériés
alleen beschikbaar voor lunch behalve op zondag en feestdagen
menus
(disponible à partir du 28 Octobre 2021 jusqu'au 20 Décembre 2021 )
Signature
Terrine de foie gras
Haddock/ Pomme/ Nori
*****
Saint-Jacques rôtie
Choux/ Safran
*****
Gyosa/ Emulsion asiatique
*****
Canard sauvage
Betterave/ Butternut/ Coing
*****
Vanille Pacane
Noix de Pécan/ Caramel
*****
Poire
Chocolat 80%/ Noisette du Piémont
Prix: 70€
Accord vins: 36€
le chariot de fromages : 15€/ 9 € à la place du dessert. Accord vin : 8€
de kaaskar: 15€ / 9€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 8€
à la carte
Entrées
Terrine de foie gras
Haddock/ Pomme/ Nori
22€
Saint-Jacques rôtie
Choux/ Safran
25€
Gambero Rosso
Gyosa/ Emulsion asiatique
29€
Homard /ris de veau
Sucrine/ riz pilaf/ béarnaise
daïkon/radis/ caviar belge
37€
Plats
Langouste rôtie
Mousseline/ Légumes d’automne
45€
Canard sauvage
Betterave/ Butternut/ Coing
36€
Sole meunière
Coques / Beurre noisette
37€
Tomahawk irlandais 1400gr ( 2cvts)
Bouquetière de saison /béarnaise
76€
Desserts
Balade dans les bois
Cèpes/ cerise/ chocolat
17€
Dessert aux Antilles
Baba au rhum de votre choix/ fruits exotiques/ bergamote
18€
Dame blanche
Vanille cristal/ chocolat Guatemala
15€
Poire
Chocolat 80%/ Noisette du Piémont
14€
Le chariot de fromages
15€
Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation
voor alle allergieën, melden bij de reservering
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table