lunch

     

    Menu 3 services qui varie en fonction du marché

    3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt

     

    31€

     Accord vins :18€

    Geselecteerde wijnen : 18€

     

    Disponible uniquement le midi excepté le dimanche et jours fériés 

    alleen beschikbaar voor lunch behalve op zondag en feestdagen

     

    menus

    (disponible à partir du03.09)

     Quai n°4

     

     

     Crevette Nobashi

     

    Persil/ algues/ bouillon réduit

     

    (Suppl. Caviar 13€)

     

     

     

    Rouget

     

    Poulpe/ gnocchi/ fenouil/ orange

     

     

     

    Canette

     

    Cèpes/ oignon/ courge

     

     

     

    Le dessert du pâtissier 

     

     46€

     

    Accord vins : 23€

    Geselecteerde wijnen : 23€

     

    Signature

     

     

    Crevette Nobashi

    Persil/ algues/ bouillon réduit

    (Suppl. Caviar 13€)

     

    Rouget

    Poulpe/ gnocchi/ fenouil/ orange

     

    Turbot

    Cèleri/ ail noir/ artichaut

     

    Canette

    Cèpes/ oignon/ courge

     

    Gin to’

     

    Le dessert du pâtissier 

     

     62€

     

    Accord vins : 29€ 

    Geselecteerde wijnen : 29€

     


     

    le chariot de  fromages :  13€/ 8 € à la place du dessert. Accord vin : 8€

     de kaaskar: 13€ / 8€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 8€

     

    à la carte

    Entrées

       Crevette Nobashi

     

    Persil/ algues/ bouillon réduit

     

    (Suppl. Caviar 13€)

     19€

     

     Rouget

     

    Poulpe/ gnocchi/ fenouil/ orange

     

    22€

     

     Turbot

    Cèleri/ ail noir/ artichaut

     

    25€

     

    Holstein

    tartare et mi-cuit

    huitre/ caviar (10gr)/ granny smith/ crème d'Isigny

    39€

     

     

     

     

     

     

    Plats

     Langouste rôtie

    mousseline/artichaut/ cépes/beurre noisette.

    45€

     

    Canette

    Cèpes/ oignon/ courge 

     

    32€

     

    Sole meunière 

    Choux/ coques/ mange tout/ raifort

    33€

     

    Tomahawk irlandais 1400gr ( 2cvts)

    bouquetière de saison/pommes 

    bouchons/béarnaise

    78€

     

     

    Desserts

     Le dessert du pâtissier 

    13€

     

    Dame blanche

    Chocolat/ chantilly/ vanille/glace minute.

    11€

     

    Banane chiboust

    Rhum/ vanille/ aloe vera 

    14€

     

    Sur la route de la soie

    ananas/ cardamone/ coco / cannelle. 

    14€

     

     

     


     

     Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation

    voor alle allergieën, melden bij de reservering

     

    Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table 

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