lunch
Menu 3 services qui varie en fonction du marché
3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt
35€
Accord vins :21€
Geselecteerde wijnen : 21€
Disponible uniquement le midi excepté le dimanche et jours fériés
alleen beschikbaar voor lunch behalve op zondag en feestdagen
menus
(disponible à partir du 20 janvier 2022 jusqu'au 07 mars 2022 )
Signature
Dorade
Kaki/ wasabi/ quinoa
*****
Turbot
Choux fleur/ corail/ algues
*****
St-jacques
Coquillages/ salsifis/ truffe noire
*****
Filet de veau
Ris fumé/ légumes blanquette/ chiconette
*****
Riz au lait
Miso/ sésame noir
*****
Dessert du pâtissier
Citron/ estragon/ yaourt
Prix: 70€
Accord vins: 36€
le chariot de fromages : 15€/ 9 € à la place du dessert. Accord vin : 8€
de kaaskar: 15€ / 9€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 8€
à la carte
Entrées
Dorade
Kaki/ wasabi/ quinoa
22€
Turbot
Choux fleur/ corail/ algues
25€
St-jacques
Coquillages/ salsifis/ truffe noire
29€
Pomme Moscovite
Homard/ truffe/ Caviar
39€
Plats
Langouste
Mousseline/ légumes d'hiver
45€
Filet de veau
Ris fumé/ légumes blanquette/
chiconette
36€
Sole meunière
Coques/ beurre noisette
37€
Thomahawk Irlandais( 1300gr) 2pers.
Bouquetière de légumes
76€
Desserts
Balade dans les bois
Truffe noire/ chocolat/ noisette
19€
Summer time
Fruits exotiques/ basilic/ mascarpone
18€
Dame blanche
Vanille cristal/ chocolat Guatemala
15€
Dessert du pâtissier
Citron/ estragon/ yaourt
14€
Le chariot de fromages
15€
Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation
voor alle allergieën, melden bij de reservering
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table