lunch
Menu 3 services qui varie en fonction du marché
3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt
40€
Accord vins :23€
Geselecteerde wijnen : 23€
Disponible uniquement le midi excepté le dimanche et jours fériés
alleen beschikbaar voor lunch behalve op zondag en feestdagen
menus
(disponible du 27 Octobre 2022 au 12 Décembre 2022 )
Signature
Dorade
Radis/ safran/ fromage frais
Supp caviar : 20€
*****
Merlu
Céleri/ amande/ café
*****
Saint-Jacques
Dulce/ salicorne/ choron
*****
Canard de chasse
Courge/ Dim Sum/ saté
*****
Poire
Camomille/ topinambour
*****
Balade en forêt
Pomme/ caramel/ chocolat
Prix: 81€
Accord vins/ sans alcool: 39€/ 29€
le chariot de fromages : 16€/ 10 € à la place/ en remplacement du dessert. Accord vin : 9€
de kaaskar: 16€ / 10€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 9€
à la carte
Entrées
Dorade
Radis/ safran/ fromage frais
28€
(Supp caviar : 20€)
Merlu
Céleri/ amande/ café
29€
Saint-Jacques
Dulce/ salicorne/ choron
32€
Ris de veau
Homard/ pois gourmands/ sucrine
34€
Plats
Langouste
Mousseline/ légumes de saison
47€
Canard de chasse
Courge/ dim sum/ saté
37€
Sole meunière
Coques/ beurre noisette
39€
Thomahawk Irlandais( 1300gr) 2pers.
Bouquetière de légumes
78€
Desserts
Balade en forêt
Pomme/ caramel/ chocolat
20€
Poire
Camomille/ topinambour
19€
Dame blanche
Vanille cristal/ chocolat Guatemala
17€
Dessert du Pâtissier
16€
Le chariot de fromages
16€
Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation
voor alle allergieën, melden bij de reservering
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table