Quai n°4 - Signature**

Marbré de foie gras

Betterave / porto / brioche / café

Saint-Jacques

Coques / poireaux / beurre noisette

Supplément caviar Antonius (10 gr.) € 15

Langoustine **

Butternut / agrumes / safran

Coucou de Malines

Pomme de cidre / carottes des sables / pomme de terre

Supplément truffe noire € 15

Céleri-rave **

Champignons des bois / noisette

Exotique

Mangue / passion / yaourt