lunch

Menu 3 services qui varie en fonction du marché

3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt

31€

Accord vins :18€

Geselecteerde wijnen : 18€

Disponible uniquement le midi excepté le dimanche et jours fériés

alleen beschikbaar voor lunch behalve op zondag en feestdagen

menus

(disponible à partir du03.09)

Quai n°4

Crevette Nobashi

Persil/ algues/ bouillon réduit

(Suppl. Caviar 13€)

Rouget

Poulpe/ gnocchi/ fenouil/ orange

Canette

Cèpes/ oignon/ courge

Le dessert du pâtissier

46€

Accord vins : 23€

Geselecteerde wijnen : 23€

Signature

Crevette Nobashi

Persil/ algues/ bouillon réduit

(Suppl. Caviar 13€)

Rouget

Poulpe/ gnocchi/ fenouil/ orange

Turbot

Cèleri/ ail noir/ artichaut

Canette

Cèpes/ oignon/ courge

Gin to’

Le dessert du pâtissier

62€

Accord vins : 29€

Geselecteerde wijnen : 29€

le chariot de fromages : 13€/ 8 € à la place du dessert. Accord vin : 8€

de kaaskar: 13€ / 8€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 8€

à la carte

Entrées

Crevette Nobashi

Persil/ algues/ bouillon réduit

(Suppl. Caviar 13€)

19€

Rouget

Poulpe/ gnocchi/ fenouil/ orange

22€

Turbot

Cèleri/ ail noir/ artichaut

25€

Holstein

tartare et mi-cuit

huitre/ caviar (10gr)/ granny smith/ crème d'Isigny

39€

Plats

Langouste rôtie

mousseline/artichaut/ cépes/beurre noisette.

45€

Turbot

Cèleri/ ail noir/ artichaut

32€

Sole meunière

Choux/ coques/ mange tout/ raifort

33€

Tomahawk irlandais 1400gr ( 2cvts)

bouquetière de saison/pommes

bouchons/béarnaise

78€

Desserts

Le dessert du pâtissier

13€

Dame blanche

Chocolat/ chantilly/ vanille/glace minute.

11€

Banane chiboust

Rhum/ vanille/ aloe vera

14€

Sur la route de la soie

ananas/ cardamone/ coco / cannelle.

14€

Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation

voor alle allergieën, melden bij de reservering

Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table

réservation

Bon cadeau