lunch

 

Menu 3 services qui varie en fonction du marché

3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt

 

40€

 Accord vins :23€

Geselecteerde wijnen : 23€

 

Disponible uniquement le midi excepté le dimanche et jours fériés 

alleen beschikbaar voor lunch behalve op zondag en feestdagen

 


menus

(disponible du 27 Octobre 2022 au 12 Décembre 2022 )

 Quai n°4

 

 

 Dorade

Radis/ safran/ fromage frais

Supp caviar : 20€

  *****

Merlu

Céleri/ amande/ café

*****

Canard de chasse

Courge/ Dim Sum/ saté

 

*****

Balade en forêt 

Pomme/ caramel/ chocolat

 

 

Prix: 61€

Accord vins/ sans alcool : 29€/23€

 

 

Signature

 

 

 

  Dorade

Radis/ safran/ fromage frais

Supp caviar : 20€

  *****

Merlu

 

Céleri/ amande/ café

  *****

Saint-Jacques 

Dulce/ salicorne/ choron

*****

 

Canard de chasse

Courge/ Dim Sum/ saté

*****

Poire

Camomille/ topinambour

*****

Balade en forêt 

Pomme/ caramel/ chocolat

 

Prix: 81€

Accord vins/ sans alcool: 39€/ 29€

 

 

 

 

 

 


 

le chariot de  fromages :  16€/ 10 € à la place/ en remplacement du dessert. Accord vin : 9€

 de kaaskar: 16€ / 10€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 9€

 


à la carte

Entrées

 

 

 Dorade 

Radis/ safran/ fromage frais

28€

(Supp caviar : 20€)

 

 

Merlu

Céleri/ amande/ café

29€

 

 Saint-Jacques

Dulce/ salicorne/ choron

32€

 

Ris de veau

Homard/ pois gourmands/ sucrine 

34€

  

 

 

 

 

 

Plats

 

 Langouste

Mousseline/ légumes de saison

47€

 

Canard de chasse

Courge/ dim sum/ saté

 37€

  

Sole meunière 

Coques/ beurre noisette  

39€

 

Thomahawk Irlandais( 1300gr) 2pers.

Bouquetière de légumes

78€

 

Desserts

 

 Balade en forêt

Pomme/ caramel/ chocolat

20€

 

 

Poire

Camomille/ topinambour

19€

 

Dame blanche

Vanille cristal/ chocolat Guatemala

17€

 

 

 Dessert du Pâtissier

16€ 

 

Le chariot de fromages

16€

 

 


 

 Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation

voor alle allergieën, melden bij de reservering

 

Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table