Horaires

Du mercredi au samedi

De 12h à 13h et de 19h à 20h.

 

Afin de toujours pouvoir bien vous accueillir, nous fermons le restaurant le midi à 17h et le soir à minuit.

Merci de votre compréhension.

lunch


 

Menu 3 services qui varie en fonction des produits du marché

 

€ 45

 Accord vins € 23

Accord sans alcool € 17

 

 

Disponible uniquement le midi excepté le samedi et les jours fériés.


menus

(disponible du 13.11 au 21.12.2024)

Menu Quai N°4  69

Accord vins  € 35

Accord sans alcool  € 26

 

 

Menu Signature  € 89

Accord vins  € 45

Accord sans alcool  € 31

 

 

Le chariot de fromages  € 17            

En remplacement du (d'un des) dessert(s) € 11                             

Accord vin fromage € 9

 

Quai n°4   Signature** 

 

Maigre
Persil / fromage blanc / tandoori
*****
Lieu jaune
Betterave / café / beurre blanc
Supplément caviar (10 gr.) € 15
*****
Saint-Jacques **
Epinards / brocoletti / laitue de mer
*****
Canard
Oignons grelots / pomme de terre / truffe
Supplément truffe noire € 12
******
Pomme Tapée **
Blanc-manger / yaourt / céleri
*****
Chocolat
Sarrasin / mascarpone / whisky


à la carte

Entrées

 

 Maigre

Persil / fromage blanc / tandoori

€ 28

 

  Lieu jaune

Betterave / café / beurre blanc

€ 29

Supplément caviar (10 gr.) € 15

 

 Saint-Jacques

Epinards / brocoletti / laitue de mer

 € 32

 

Ris de veau

Homard / riz pilaf / sucrine

€ 36

  

 

 

 

 

 

Plats

 

 Langouste flambée

Raviole / céleri-rave / légumes de saison

€ 49

 

  Bar en croûte de sel (2 cvts) 

Ecrasé de pomme de terre / coques / légumes tournés

€ 80

 

 Canard

Oignons grelots / pomme de terre / truffe

 € 37

Supplément truffe noire € 12

 

Pigeonneau des collines farci (2 cvts)

Tartelette oignons / champignons de saison / ail noir

€ 78

 

Desserts

 

Pomme Tapée

Blanc-manger / yaourt / céleri

 € 20

 

Chocolat

Sarrasin / mascarpone / whisky

€ 21

 

Dame blanche

Vanille Cristal / Chocolat Guatemala

 € 19

 

Dessert du moment

€ 18

 

Millefeuille (2 cvts)

€ 38

 

 Le chariot de fromages

 € 17

 

 


 

 Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation. 

Au-delà de 6 couverts, nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table