Horaires

Du mercredi au samedi

De 12h à 13h et de 19h à 20h

 

Afin de toujours pouvoir bien vous accueillir, nous fermons le restaurant le midi vers 17h et le soir à minuit.

Merci de votre compréhension.

lunch


 

Menu 3 services qui varie en fonction du marché

3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt

 

40€

 Accord vins :23€

Geselecteerde wijnen : 23€

 

Disponible uniquement le midi excepté le samedi et jours fériés 

alleen beschikbaar voor lunch behalve op zaterdag en feestdagen

 


menus

(disponible du 16 Août au 25 Octobre 2023 )

 Quai n°4

 

 

 Espadon

Céleri/ citron vert

  *****

Lotte

Tomate/ Aubergine/ parmesan

*****

Veau

Cèpe/ légumes glacés / blanquette

 

*****

Pêche

Champagne/ Basilic

 

 

Prix: 65€

Accord vins : 31€

Accord sans alcool: 26€

 

 

Signature

 

 

 Espadon

Céleri/ citron vert

  ***** 

 

Lotte

Tomate/ Aubergine/ parmesan

  *****

Ecrevisses

Choux/ orange/ cresson

*****

 Veau

Cèpe/ légumes glacés / blanquette

 *****

 Pavlova

Nectarine/ groseille

*****

 

Pêche

Champagne/ Basilic 

 

 

Prix: 85€

Accord vins: 41€

Accord sans alcool: 31€

 

 

 

 

 

 


 

le chariot de  fromages :  16€/ 10€,  à la place/ en remplacement du dessert.

Accord vin : 9€

 de kaaskar: 16€ / 10€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 9€

 


à la carte

Entrées

 

  Espadon

Céleri/ citron vert

28€

 

 Lotte

Tomate/ aubergine/ parmesan

 29€

 

Ecrevisses

Choux/ orange/ cresson

 32€

 

Ris de veau

langoustine/ riz pilaf/ sucrine

34€

  

 

 

 

 

 

Plats

 

 Langouste

Mousseline/ légumes de saison

47€

  

Veau

Cèpe/ légumes glacés/ blanquette

 37€

  

Sole

Coques/ beurre noisette  

39€

 

Pigeonneau des collines farci

(2pers)

Bouquetière de légumes

78€

 

Desserts

 

 Pêche

 Champagne/ basilic

20€

 

 Pavlova

Nectarine/ groseille

 19€

 

  Dame Blanche

Vanille Cristal/ Chocolat du Guatemala

17€

 

  Dessert du Pâtissier

16€ 

 

 Le chariot de fromages

16€

 

 


 

 Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation

voor alle allergieën, melden bij de reservering

 

Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table