lunch
Menu 3 services qui varie en fonction du marché
3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt
38€
Accord vins :21€
Geselecteerde wijnen : 21€
Disponible uniquement le midi excepté le dimanche et jours fériés
alleen beschikbaar voor lunch behalve op zondag en feestdagen
menus
(disponible du 23 Juin 2022 au 15 Août 2022 )
Signature
Tourteau
Gaufre/ radis/ cébette
Supp caviar : 15€
*****
Rouget Grondin
Tomates/ citron/ bouillabaisse
*****
Langoustine
Cuisse de grenouille/ petit pois/ girolles
*****
Pigeonneau des Collines
Artichaut/ laitue/ croquette d'ail noir
*****
L'abricot
Romarin/ Puligny Saint-Pierre
*****
Framboise/ yuzu
Prix: 73€
Accord vins/ sans alcool: 36€/ 27€
le chariot de fromages : 15€/ 9 € à la place/ en remplacement du dessert. Accord vin : 8€
de kaaskar: 15€ / 9€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 8€
à la carte
Entrées
Tourteau
Gaufre/ radis/ cébette
28€
(Supp caviar : 15€)
Rouget Grondin
Tomates/ citron/ bouillabaisse
27€
Langoustine
Cuisse de grenouille/ petit pois/ girolles
32€
Ris de veau
Homard/ pois gourmands/ sucrine
34€
Plats
Langouste
Mousseline/ légumes de saison
45€
Pigeonneau des Collines
Artichaut/ laitue/ Croquette d'ail noir
36€
Sole meunière
Coques/ beurre noisette
37€
Thomahawk Irlandais( 1300gr) 2pers.
Bouquetière de légumes
76€
Desserts
Banane
Rhum/ café/ cardamome
19€
Abricot
Romarin/ Puligny Saint-Pierre
18€
Dame blanche
Vanille cristal/ chocolat Guatemala
15€
Dessert du Pâtissier
Framboise/ yuzu
16€
Le chariot de fromages
15€
Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation
voor alle allergieën, melden bij de reservering
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table