Nouveaux horaires 2023
Du mercredi au samedi
De 12h à 13h et de 19h à 20h
lunch
Menu 3 services qui varie en fonction du marché
3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt
40€
Accord vins :23€
Geselecteerde wijnen : 23€
Disponible uniquement le midi excepté le samedi et jours fériés
alleen beschikbaar voor lunch behalve op zaterdag en feestdagen
menus
(disponible du 1 Mars 2023 au 29 Avril 2023 )
Signature
Cabillaud
Cédrat/ radis/ feta de vache
*****
Rouget Barbet
Choux-fleur/ carotte/ Ras el-hanout
*****
Sole meunière
Céleri/ parmesan/ beurre noisette
*****
Poularde
Cromesquis/ choux pointu / shiitake
*****
Pomme Boskoop
Mélisse/ poivre de Sichuan/ kiwi
*****
Café
Mascarpone/ amande
Prix: 81€
Accord découverte: 39€
Accord prestige: 55€
Accord sans alcool: 29€
le chariot de fromages : 16€/ 10 € à la place/ en remplacement du dessert. Accord vin : 9€
de kaaskar: 16€ / 10€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 9€
à la carte
Entrées
Cabillaud
Cédrat/ radis/ feta de vache
28€
Rouget Barbet
Choux-fleur/ carotte/ Ras el-hanout
29€
Sole meunière
Céleri/ parmesan/ beurre noisette
32€
Ris de veau
Homard/ sucrine / choron
34€
Plats
Langouste
Mousseline/ légumes de saison
47€
Poularde
Cromesquis/ choux pointu/ shiitake
37€
Bar de ligne
Coques/ beurre noisette
39€
Thomahawk Irlandais( 1300gr) 2pers.
Bouquetière de légumes
78€
Desserts
Café
Mascarpone/ amande
20€
Pomme Boskoop
Mélisse/ poivre de Sichuan/ kiwi
19€
Dame blanche
Vanille cristal/ chocolat Guatemala
17€
Dessert du Pâtissier
16€
Le chariot de fromages
16€
Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation
voor alle allergieën, melden bij de reservering
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table