Menu traiteur fêtes de fin d'année 5 services
Entrée 1
Pâté en croûte foie gras et truffe/ pickles de légumes/ confit
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Entrée 2
St-jacques rôties/ maki de choux pointu citron vert et wakame/ poireaux
Beurre blanc safrané
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Entrée 3
Médaillon de langouste/ riz pilaf
Bisque de tête aux gingembre
( possibilité de boite caviar 30gr en supplément: 60€/ 2-3pers.)
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Plat
Filet de chevreuil à l'ail noir
Roulé de Pdt et butternut/ crosnes/ coing
Jus réduit
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Dessert
La boule de Noël
Vanille/ noix de pécan/ caramel
Prix: 75€/Pers.
Pour l'apéritif:
Plateau de 5 mises en bouche 15€/pers.
- Gelée miso et moules
- Bonbon volaille/ orange et pain d'épices
- Terrine de barbue
- Panacotta Cerfeuil/ citron/ persil/ yuzu
- Cromesquis boudin noir/ poire/ paprika
Terrine de foie gras maison ( 200gr) brioche et confit ( 4 pers.) 25€
Les douceurs du pâtissier:
Truffes aux chocolat du Guatemala ( 10pc) 6€
La boule de Noël du pâtissier ( vanille/ noix de pécan/ caramel) 10€
Une sélection de vin est établie en collaboration avec le magasin Vinathitude.
Situé à Ath en face du restaurant, il saura vous conseiller au mieux en fonction de votre budget.
Pour votre confort et afin d'éviter les files d'attente de fin d'année, il est préférable de vous rendre en magasin les semaines d'avant le:
Mercredi, jeudi et vendredi de 16h à 18h30
Le samedi de 10h à 18h30
Le dimanche de 10h à 12h30
à Lire attentivement
Pour Noël :
-Les commandes pourront être enlevées le 24.12 de 11H à 16H ou le 25.12 de 9H à 11H
- les commandes sont clôturées le jeudi 16.12 à 18H ( sous réserve de disponibilité)
Pour nouvel an :
- Les commandes pourront être enlevées le 31.12 de 11H à 16H
- Les commandes sont clôturées le jeudi 23.12 à 18H ( sous réserve de disponibilité)
Attention les commandes sont limitées
Malheureusement, pour les menus à emporter nous ne pouvons plus prendre en compte les préférences gustatives, les allergies ou les habitudes alimentaires qui modifient drastiquement nos plats.( Lactose, gluten, végan,..)
Merci de votre compréhension.
N'oubliez surtout pas votre bac ou sac de course le jour de l'enlèvement afin de préparer votre commande.
Une fiche technique accompagnera votre commande avec les instructions à suivre.
Dans les jours qui suivent votre commande, un mail de confirmation vous sera envoyé afin de confirmer votre commande.
Le paiement se fait à l'enlèvement par carte ou cash.
L'équipe du Quai n°4 vous remercie d'avance et vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.
A bientôt