Nouveaux horaires 2023

Du mercredi au samedi

De 12h à 13h et de 19h à 20h


lunch

 

Menu 3 services qui varie en fonction du marché

3-gangenmenu dat varieert afhankelijk van de markt

 

40€

 Accord vins :23€

Geselecteerde wijnen : 23€

 

Disponible uniquement le midi excepté le samedi et jours fériés 

alleen beschikbaar voor lunch behalve op zaterdag en feestdagen

 


menus

(disponible du 1 Mars 2023 au 29 Avril 2023 )

 Quai n°4

 

 

 Cabillaud

Cédrat/ radis/ feta de vache

  *****

Rouget Barbet

Choux-fleur/ carotte/ Ras el-hanout

*****

Poularde

Cromesquis/ choux pointu/ shiitake

 

*****

Café

Mascarpone/ amande

 

 

Prix: 61€

Accord  découverte: 29€

Accord  prestige: 40€

Accord sans alcool: 23€

 

 

Signature

 

 

  Cabillaud

Cédrat/ radis/ feta de vache

  *****

Rouget Barbet

Choux-fleur/ carotte/ Ras el-hanout

 

  *****

Sole meunière

Céleri/ parmesan/ beurre noisette

*****

Poularde

Cromesquis/ choux pointu / shiitake

*****

Pomme Boskoop

Mélisse/ poivre de Sichuan/ kiwi

*****

 

 Café

Mascarpone/ amande

 

Prix: 81€

Accord découverte: 39€

Accord prestige: 55€

Accord sans alcool: 29€

 

 

 

 

 

 


 

le chariot de  fromages :  16€/ 10 € à la place/ en remplacement du dessert. Accord vin : 9€

 de kaaskar: 16€ / 10€ in plaats van dessert. Geselecteerde wijnen : 9€

 


à la carte

Entrées

 

  Cabillaud

Cédrat/ radis/ feta de vache

28€

 

 Rouget Barbet

Choux-fleur/ carotte/ Ras el-hanout

 

29€

 

Sole meunière

Céleri/ parmesan/ beurre noisette

 

32€

 

Ris de veau

Homard/ sucrine / choron

34€

  

 

 

 

 

 

Plats

 

 Langouste

Mousseline/ légumes de saison

47€

  

Poularde

Cromesquis/ choux pointu/ shiitake

 37€

  

Bar de ligne

Coques/ beurre noisette  

39€

 

Thomahawk Irlandais( 1300gr) 2pers.

Bouquetière de légumes

78€

 

Desserts

 

 

Café

 Mascarpone/ amande

20€

 

 Pomme Boskoop

Mélisse/ poivre de Sichuan/ kiwi

 

19€

 

Dame blanche

Vanille cristal/ chocolat Guatemala

17€

 

 

 Dessert du Pâtissier

16€ 

 

Le chariot de fromages

16€

 

 


 

 Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation

voor alle allergieën, melden bij de reservering

 

Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table