Mulet € 31

Tagète / basilic / velours crevettes

Courgette € 33

Volaille / cèpes / champignons 

Homard € 36

Calamar / Lardo di Colonnata / ail noir

Ris de veau € 37

Homard / sucrine / riz pilaf

Langouste flambée € 52

Raviole / céleri-rave / légumes de saison

Bar en croûte de sel (2 cts) € 90

Ecrasé de pomme de terre / coques / légumes tournés

Colvert € 41

Aubergine / tomate / thym citron

Pigeonneau des collines farci (2 cts) € 78

Tartelette oignons / champignons de saison / ail noir

Poire € 20

Bergamote / sauge / poivre de Timut

Abricot € 21

Amande / huile d’olive / sarriette

Dame blanche € 19

Vanille Cristal / Chocolat Guatemala

Dessert du moment € 18

Millefeuille (2 cts) € 38

 Le chariot de fromages € 17